うま味・だし テーマ株一覧
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ...
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。
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株価:2024年03月29日 15:33現在
銘柄
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流動性表記 ▽△ |
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2801
(東P)
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1,969.0 |
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+33.0 +1.70% | 37.0倍 | 4.13倍 | 0.94% |
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2802
(東P)
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5,660 |
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+28 +0.50% | 29.0倍 | 3.60倍 | 1.31% |
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2815
(東P)
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5,260 |
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+10 +0.19% | 24.3倍 | 1.43倍 | 1.94% |
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2899
(東P)
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2,243 |
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+14 +0.63% | 10.9倍 | 0.91倍 | 1.38% |
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4526
(東P)
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2,578 |
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+69 +2.75% | 9.54倍 | 0.99倍 | 2.91% |
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S:現値ストップ高
ケ:特別買い気配
Sケ:ストップ高気配
S:現値ストップ安
ケ:特別売り気配
Sケ:ストップ安気配