茶 テーマ株一覧

熱帯、亜熱帯気候で生育する常緑樹チャノキの葉や茎を加工してつくられる飲み物。発酵の方法など加工によって様々な種類があり、酸化発酵させると紅茶、しないと緑茶になる。チャノキ以外の植物の葉や茎、果実、花びら、根などの部位や真菌類・動物に由来する加工物からつくられるものもある。