味の素は３日ぶり反発、培養肉開発のイスラエル企業「スーパーミート」へ出資
味の素<2802>は３日ぶり反発。同社は９日に、コーポレートベンチャーキャピタル案件として、培養肉の開発・製造を手がけるイスラエルのフードテック企業、スーパーミート（テルアビブ市）へ出資したと発表した。
スーパーミートは培養肉開発において先行する企業の一つであり、独自の細胞株による増殖・分化や技術の実証、パイロットプラントに併設する飲食施設でのメニューの受容性テストの実施など、培養肉開発に関わる一連の機能や、将来的な商業化を見据えた経験と実績を有している。今回の出資を通じ、スーパーミートが２年以内に予定する培養肉の商業化に向けた課題解決を支援するとともに、培養肉に関連する新技術・素材の開発を進めていくとした。