うま味・だし テーマ株一覧
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ...
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。
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株価:2024年05月02日 16:00現在
銘柄
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2806
(東S)
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1,945 |
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+53 +2.80% | 26.0倍 | 0.62倍 | 2.06% |
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2812
(東S)
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1,432 |
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0 0.00% | 217倍 | 0.86倍 | 0.70% |
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2813
(東S)
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3,905 |
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-10 -0.26% | 9.08倍 | 1.43倍 | 1.66% |
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