オイシックスが反発、供給網を含めた廃棄ゼロを目指すと報じられる
オイシックス・ラ・大地<3182>が反発している。きょう付の日本経済新聞朝刊で「契約農家が出荷できない不ぞろい野菜を商品化し、供給網を含めた廃棄ゼロを目指す」と報じられており、“食品廃棄ゼロ”に向けた取り組みを評価されている。
記事によると、同社は受注に合わせて商品を仕入れるため流通段階での食品廃棄率は０．２％と低いが、これまで農家で廃棄されていた野菜も一括で仕入れることで、供給元の農家も含めた廃棄ゼロを目指すとしている。安価に仕入れられる不ぞろい野菜を生かすことで、連結売上高の約半分を占める商品原価率を１～３ポイント引き下げる効果も狙うとしている。
