うま味・だし テーマ株一覧
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ...
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。
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株価:2024年05月08日 10:10現在
銘柄
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時価総額 ▽△ |
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流動性表記 ▽△ |
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2801
(東P)
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1,868.5 |
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-27.0 -1.42% | 30.9倍 | 3.62倍 | 1.12% |
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2802
(東P)
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5,797 |
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-84 -1.43% | 29.7倍 | 3.69倍 | 1.28% |
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2815
(東P)
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5,050 |
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+55 +1.10% | 23.3倍 | 1.38倍 | 2.02% |
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2899
(東P)
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2,337 |
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+11 +0.47% | 11.3倍 | 0.95倍 | 1.33% |
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4526
(東P)
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2,627 |
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-56 -2.09% | 9.72倍 | 1.01倍 | 2.85% |
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S:現値ストップ高
ケ:特別買い気配
Sケ:ストップ高気配
S:現値ストップ安
ケ:特別売り気配
Sケ:ストップ安気配